Obtén un ingreso extra por el Día de la Madre

Por: Alexandra Flores P. 

La venta de alfajores con una bonita presentación, no tiene pierde al momento de regalar a la mamá, hermanas y amigas en su día, además es una gran oportunidad para aumentar tus ingresos en estas fechas, indicó la repostera Katty Ogosuko. 

Insumos y preparación 

Por ser la primera vez, inicia la venta de 10 cajitas con 10 alfajores. Necesitas comprar un kilo de harina a S/. 4.50, medio kilo de manteca S/. 4.00, azúcar en polvo S/2.00, un tarro pequeño de leche S/. 1.50, medio kilo de manjar blanco S/ 7.00 y coco rallado opcional.   

Las cajitas para los alfajores las  encuentras en el mercado central y tienen un costo aproximado de 50 céntimos cada una, un rollo de cinta de agua S/1.50, un cortador de masa en forma de corazón S/. 2.00 y una fuente para la masa (opcional) S/8. 00 soles.

Tu inversión total será un promedio de 40 soles.  Para preparar, mezclar la harina, el azúcar en polvo y manteca, echa la leche y el huevo hasta hacer una masa, déjalo reposar por media hora y estira la masa en una mesa lisa que esté espolvoreada con harina preparada. Estira con un rodillo la masa hasta  menos 1/2 cm de grosor y haz cortes, lo pones a hornear por 20 minutos. Retira la fuente del horno, deja enfriar y rellena con manjar y  espárcelas con azúcar en polvo. Colócalas en las cajitas y decora con lazos rojos de cintas de agua. Véndelas a 7 soles. Obtendrás alrededor de 70 soles y tu ganancia será 30 soles.         

¿Cuánto  invertir?

Todo ello dependerá del presupuesto con el que dispones, cuántos alfajores quieras vender, los insumos que usarás y a cuántas personas que conoces le puedas vender las cajitas de alfajores.