La receta popular: chuletas de cerdo a la naranja

INGREDIENTES1 6 presas de chuleta.1 3 camotes.1 1 cda. de mantequilla.1 1 cda. de ají amarillo molido.1 1/2 cda. de ají panca molido.1 1 cda. miel de abeja.1 2 tazas de jugo de naranja.1 2 tazas de agua1 1 rama de romero.1 Pimienta, sal y aceite.

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El secreto del chef: caldo de pollo o carne.
El secreto del chef: caldo de pollo o carne.

INGREDIENTES 

1 6 presas de chuleta.

1 3 camotes.

1 1 cda. de mantequilla.

1 1 cda. de ají amarillo molido.

1 1/2 cda. de ají panca molido.

1 1 cda. miel de abeja.

1 2 tazas de jugo de naranja.

1 2 tazas de agua

1 1 rama de romero.

1 Pimienta, sal y aceite.

PREPARACIÓN

Sancocha los camotes. Aparte, derrite la mantequilla en una sartén, añade el ají amarillo y el ají panca. Mezcla y cocina unos minutos. Sazona con sal y pimienta.

Agrega la miel, deja que se disuelva y vierte el jugo de naranja, el agua y el romero.

Cuando hierva, incorpora las chuletas y cocínalas.

Sirve las chuletas acompañadas de arroz graneado y rodajas de camote sancochado.

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