La receta popular: chupe de camarones
INGREDIENTES1 1/2 kilo de camarones.1 1/2 cebolla.1 Pasta de tomate.1 1/2 taza de arvejitas.1 1/2 taza de choclo.1 1/2 taza de zanahoria.11 1/2 taza de leche.11 litro de agua.1 Sal y ajo al gusto.
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El secreto del chef: incluye pimienta en el aderezo.
INGREDIENTES
1 1/2 kilo de camarones.
1 1/2 cebolla.
1 Pasta de tomate.
1 1/2 taza de arvejitas.
1 1/2 taza de choclo.
1 1/2 taza de zanahoria.
11 1/2 taza de leche.
11 litro de agua.
1 Sal y ajo al gusto.
PREPARACIÓN
Fríe la cebolla, agrega el ajo y la salsa pomarola. Luego añade los camarones, revuelve y adiciona el agua y las verduras. También sal y ajos.
Deja hervir, baja el fuego y cocina hasta que las verduras estén listas. Incorpora la leche a la mezcla.
Si deseas puedes agregar caldo de pescado y hierbabuena, también un poco de arroz.
Las porciones según esta preparación son tres, puedes incrementarlas.
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