La Receta Popular: Guiso de quinua con riñón
Únete al canal de Whatsapp de El Popular- Significado tatuaje de Saturno: un poderoso mensaje de fuerza y voluntad
- Mal del ojo: aprende a interpretar las imágenes luego de una limpia con huevo
El secreto del chef: No le agregues demasiada agua, pues se perderá la espesura del guiso.
INGREDIENTES
1 y 1/2 cdas. de aceite vegetal.
1 cebolla pequeña.
2 dientes de ajo.
1 taza de riñón de res.
2 cdtas. de ají panca molido.
2 papas medianas.
8 cdas. colmadas de quinua.
Sal al gusto.
1 y 1/2 taza de arroz.
PREPARACIÓN
Lava bien la quinua y sancóchala. Reserva. Prepara un aderezo con aceite, ajo molido, ají panca molido y cebolla en cuadritos. Agrega el riñón, la papa en cubos pequeños, agua y sal. Mueve y deja cocinar.
Una vez cocida la papa, adiciona la quinua sancochada y que hierva unos 15 minutos más. Sirve el guiso acompañado de arroz graneado y ensalada de tomate y lechuga.
Crédito: Instituto Nacional de Salud (INS).
SOBRE EL AUTOR:
Revisa todas las noticias escritas por el staff de redactores de El Popular.
Cargando MgId...
