Receta Popular del día: Ensalada Arco Iris
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INGREDIENTES
- 3 choclos .- 3 tomates.- 1 pimiento amarillo.- 3 paltas.- 1 cebolla.- 1 pote de yogur natural .- 2 dientes de ajo.- Mostaza y 1 yema de huevo.- 6 cucharadas de aceite de oliva.- Jugo de limón.- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Cuece los choclos por 12 minutos aproximadamente. Corta la cebolla estilo pluma. Pela y pica los tomates en cubos pequeños. Pica el pimiento en rodajas finas.
Pica el ajo. Pon todos los ingredientes en la ensaladera; prepara el aliño con la yema de huevo, aceite, limón, mostaza y yogur.
Mezcla bien y viértelo sobre la ensalada. Decora con palta y perejil.
EL SECRETO DEL CHEF
Para darle un mejor sabor puedes incluir una pizca de comino en tu aderezo.
Crédito: Edith León, chef de Oster. El secreto del chef:
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