La receta popular: tallarines a la marinera
INGREDIENTES3/4 kg de pescado.3/4 de fideos.1/2 kg de tomate.1 cebolla y zanahoria.1/2 taza de aceite.Ajo molido, orégano.Sal y perejil picado.
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El secreto del chef: una pizca de pimienta.
INGREDIENTES
3/4 kg de pescado.
3/4 de fideos.
1/2 kg de tomate.
1 cebolla y zanahoria.
1/2 taza de aceite.
Ajo molido, orégano.
Sal y perejil picado.
PREPARACIÓN
Lava el pescado y córtalo en trozos pequeños, sazónalo con sal, pasa por harina y fríe en aceite. Aparte, haz un aderezo con aceite, ajo molido, cebolla cortada en cuadritos, y dora. Agrega la zanahoria rallada, el tomate picado, el orégano, el laurel, la sal y una taza de agua; deja cocinar unos minutos. Incorpora el pescado y el perejil. Coloca los fideos cocidos en una fuente, agrega la salsa, mezcla suavemente y sirve caliente.
