La importancia de los alimentos con cáscara

La cáscara de todos los alimentos contiene un nutriente importante que es la fibra, por eso los nutricionistas siempre recomiendan consumirlos a diario.

Únete al canal de Whatsapp de El Popular
Los alimentos deben ser picados o rallados con cáscara y todo
Los alimentos deben ser picados o rallados con cáscara y todo

Rosario Espinoza B.La cáscara de todos los alimentos contiene un nutriente importante que es la fibra, por eso los nutricionistas siempre recomiendan consumirlos a diario.Otro beneficio que nos aportan tanto los vegetales y las frutas son las vitaminas A y D, además de minerales como zinc, magnesio y calcio. La nutricionista Claudia Ayala, del portal CorpoSano, afirma que hay dos tipos de fibra: la soluble y la insoluble.La primera permitirá formar una mejor consistencia de las heces y así logrará evacuar de una forma más suave; y la insoluble movilizará las heces haciendo que no genere daños al momento que los alimentos pasen por el aparato gastrointestinal. La evacuación será mucho más rápida.Si bien es cierto que comer la cáscara de tomate es importante, no pasa lo mismo con las pepas, pues contienen oxalato y si se consume con frecuencia puede originar cálculos a los riñones.“La mayoría de alimentos con cáscara comparten ambas fibras. Se debe comer a diario frutas y vegetales ya que mejora nuestra digestión en todo sentido. La manzana es escencial pues además nos da la sensación de llenura, lo cual va a generar una pérdida de peso”, refirió la especialista.AGUA DE PIÑAOtra buena forma de aprovechar la cáscara es hirviéndola como la cáscara de piña ya que es diurética, nos hidrata, mejora la piel al tener caroteno, dándonos elasticidad y así lucir una mejor apariencia.Una buena recomendación para lavar las frutas y vegetales es preparar una solución de una cucharada (15 ml) de lejía por cada cuatro litros de agua, remojarlos dos minutos, escurrirlos y dejarlos secar al aire libre.

SOBRE EL AUTOR:

Revisa todas las noticias escritas por el staff de redactores de El Popular.

Cargando MgId...