Sepa reconocer si el producto que compra es leche
No se deje engañar y sepa reconocer una verdadera leche, con los siguientes consejos de nutrición una especialista le indicará las características que debe tener el envase de un lácteo idóneo.
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A raíz de la controversia de la leche Pura Vida, es importante reconocer si un producto es leche verdadera, por eso el Programa de Nutrición de la Municipalidad de Miraflores brinda algunos consejos para aprender a reconocer la veracidad de este envase.
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La especialista en nutrición, Gabriela León recomendó verificar detalladamente la información que presenta el envase, pues debe leerse entre sus ingredientes “leche de vaca”, además de la fecha de caducidad.
Verificar la densidad, sabor, textura y color de la leche
CARACTERÍSTICAS DE UNA BUENA LECHE
En el caso de la leche evaporada, las personas tienen que revisar la composición, es decir el contenido mínimo de grasa (7,5%) y de extracto seco (25 %) -una medición para ver que no esté diluida- que esta debe contener.Además, advirtió que es importante percatarse de la textura, pues debe ser cremosita a menos que sea descremada; densidad, es decir que si mancha el vaso es buena señal; y color de la leche.“Mientras más blanca, es mucho mejor porque si presenta un color amarillento, significa que durante su proceso ha sido sometida a un excesivo calentamiento y sus nutrientes estarán alterados”, sostuvo.
Revisar fecha de caducidad del producto lácteo
ALTERNATIVAS DE LA LECHE
Asimismo, la nutricionista señaló que existen otras opciones como la leche fresca, además de las conocidas leche de soya, de almendras y de coco; bebidas de origen vegetal con grandes aportes para salud que contribuyen a la reducción de peso, previenen enfermedades coronarias y son aptas para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa.
Recordar que la leche es un alimento rico en calcio, con importantes nutrientes para el desarrollo de los niños.
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