Receta Popular: Mondoguito a la italiana
La Receta Popular te trae un nuevo y nutritivo platillo para engreir a tus seres queridos. Prepararlo es muy fácil, solo debes seguir estos simples pasos.
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Mondoguito a la italiana
INGREDIENTES
2 kg de mondongo.
1 kg de papas cortadas y fritas.
1 zanahoria en tiras sancochadas.
1 tz de alverjitas.
1 cebolla cortada.
2 tomates picados.
¼ de tz de hongos remojados.
1 hojas de laurel y hierbabuena.
½ taza de salsa de tomate.
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PREPARACIÓN
En una olla, verter agua mezclada con 2 cdas de leche y sal, incluir el mondongo y cocinar hasta que esté sancochado. En otra olla, agregar cebolla picada, salsa de tomate, tomate picado, hongos sancochados, hoja de laurel y cocinarlos bien. Agregar el mondongo en tiras, zanahoria y alverjitas sancochadas, mezclar bien y cocinar por algunos minutos.
El secreto del chef:
Receta de Edith León, chef de Oster.
