Puré de pallares con pejerrey

Prepara este delicioso platillo siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta del Instituto Nacional de Salud.

08 de Enero de 2017 12:00 pm.

INGREDIENTES

1½ taza de arroz.
¼ kg de pallares.
1 papa.
¼ kg de pejerrey.
1 cebolla.
½ de taza de aceite vegetal.
½ taza de leche evaporada.
1 cdta. de ajo.
1 cda. de maicena.
1 cda. de harina de trigo.
1 limón.
1 huevo.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Remojar los pallares desde la noche anterior y cocinar.

Con las papas, hacer el puré.

Freír la cebolla picada en cuadraditos y los ajos; añadir los pallares y sazonar con pimienta, sal.

Finalmente, incorporar la leche evaporada. Cocinar a fuego lento moviendo constantemente.

Lavar, filetear y cortar en cuadraditos el pejerrey, mezclar con el puré de papas, la harina de trigo, la maicena, el huevo, el jugo de limón; condimentar con pimienta y sal.

Hacer bolitas y aplastar con la mano. Freír y servir el puré de pallares con croquetas de pejerrey y ensalada de verduras.

 

Pulpos: Concierto Farruko y Son de Cuba en la Bahia de Pulpos 31% dscto.

Pulpos: Concierto Farruko y Son de Cuba en la Bahia de Pulpos

  • Kala Entertainment
  • Mejor precio: s/.55.00
  • Antes s/.88.00
VER OFERTA
Almuerzo buffet marino para una persona de miércoles a domingo 55% dscto.

Almuerzo buffet marino para una persona de miércoles a domingo

  • La Choza Náutica de Barranco
  • Mejor precio: s/.17.90
  • Antes s/.40.00
VER OFERTA
2D/1N para 2 personas en Hab. mini suite con vista al mar en Playa Arica. 72% dscto.

2D/1N para 2 personas en Hab. mini suite con vista al mar en Playa Arica.

  • Hospedaje La Bonita playa Arica
  • Mejor precio: s/.84.00
  • Antes s/.299.00
VER OFERTA
Jesús María: Masajes relajantes y/o descontracturantes en cuerpo completo 81% dscto.

Jesús María: Masajes relajantes y/o descontracturantes en cuerpo completo

  • Sayuri Fisioestetic
  • Mejor precio: s/.25.00
  • Antes s/.120.00
VER OFERTA
Surco: 12 clases de natación para mamá, bebé, niños y adultos, horario a elegir 40% dscto.

Surco: 12 clases de natación para mamá, bebé, niños y adultos, horario a elegir

  • Academia Alborada Natación
  • Mejor precio: s/.238.00
  • Antes s/.399.00
VER OFERTA
Peine alisador eléctrico para cabello 67% dscto.

Peine alisador eléctrico para cabello

  • Dekor Time
  • Mejor precio: s/.49.90
  • Antes s/.150.00
VER OFERTA