Aguadito de caballa

Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por el Programa Nacional 'A Comer Pescado'.

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Aguadito de caballa
Aguadito de caballa

INGREDIENTES

2 latas de conserva de lomo de caballa.

2 cebollas picadas. 

1/2 cda. de ajo molido. 

3 cdas. de culantro molido. 

1 zanahoria picada.

3 cdas. de arroz blanco. 

2 cdas. de pasta de ají amarillo.

20 gr de alverjas frescas. 

1/2 vaso de cerveza.

PREPARACIÓN

Hacer un aderezo utilizando el aceite de la conserva de caballa, con cebolla, ajo, pasta de ají amarillo, culantro, sal, pimienta y comino. Agrega algunos trozos de caballa desmenuzada. Agregar agua al aderezo y dejar hervir. Luego agregar arroz, zanahoria, cerveza negra y alverjas. Servir agregando pedazos de lomo de caballa en cada plato y encima el aguadito.

SOBRE EL AUTOR:

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