Arroz tapado con huevo montado

Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elavorada por Carlos Higa, chef instructor de D’gallia.

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Arroz tapado con huevo montado
Arroz tapado con huevo montado

INGREDIENTES

300 gr de arroz blanco cocido.

150 gr de carne molida de res.

10 gr de ajos picados. 

80 gr de cebolla.  

1 huevo.

10 gr de aceitunas negras. 

2 gr de pasas. 

Pasas y perejil picado. 

80 gr de tomate cortado en cubos. 

PREPARACIÓN

En una sartén aderezar la carne, hasta que esté sellada, reservar. En el mismo aceite adicionar la cebolla y el ajo e ir guisando, agregar pimentón y tomate, dejar hervir. Luego, agregar la carne y darle sabor. Agregar las aceitunas y las pasas. Terminar con perejil picado. En un tazón colocar una capa de arroz cocido, una capa del guiso y otra capa de arroz y emplatar.

SOBRE EL AUTOR:

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