Receta Popular: Chanfainita de sangrecita
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por el Instituto Nacional de Salud.
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INGREDIENTES
1/2 kg de sangrecita de pollo.
1/2 kg de papa blanca.
1/4 kg de maíz mote.
1/4 kg de maíz cancha.
1 cebolla pequeña.
4 cdas. de aceite.
Ajos molidos.
Ají colorado molido.
Hierbabuena, orégano.
Hoja de laurel, sal yodada.
PREPARACIÓN
Sancochar la sangrecita con hierbabuena y ajos. Luego cortarla en cuadritos. Preparar un aderezo con aceite, ajos, cebolla, ají colorado y sal. Agregar las papas cortadas en cuadritos. Finalmente adicionar la sangrecita, la hierbabuena picada, el orégano, las hojas de laurel. Dejar hervir unos minutos y servir acompañado de mote sancochado, cancha tostada y arroz graneado.
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