Receta Popular: Pavita con almendras
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por Carlos Higa, coordinador de la carrera de cocina de D’Gallia.
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Pavita con almendras
INGREDIENTES
120 gr. de arroz cocido.
200 gr. de pavita.
10 gr. de ajos picados.
30 gr. de almendras.
40 gr. de harina de trigo.
40 gr. de chuño.
20 ml. de salsa de soya.
40 gr. de jolantao.
40 gr. de pasta wantan.
4 gr. de ajonjolí tostado.
1 huevo.
Cebolla china picada.
PREPARACIÓN
Dora el ajo, el jolantao picado en trozos y saltear. Adiciona las almendras tostadas y peladas, la salsa de soya y un poco de agua. Deja hervir. Mezcla el chuño con agua fría y adiciónalo de a pocos. Reservar. Corta la pavita en trozos, agrega la salsa de soya, sal, pimienta, huevo y deja marinar. Pásalo por harina de trigo y fríe. Sirve con arroz y la pavita con la salsa.
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