Ingredientes

350 gr de pavita.

20 gr de ajos picados. 

80 gr de cebolla picada. 

100 gr de mantequilla. 

80 gr de queso edam.

160 gr de tomates. 

80 gr de jamón ahumado de pavita.

Albahaca, orégano.

200 gr de panko japonés. 

40 gr de pasta de tomate.

Preparación

Para la milanesa, salpimenta el filete de pavita y adiciona el ajo picado. Apana con harina, luego con huevo y panko (pan rallado japonés). Fríe por 2 minutos y coloca, sobre esta milanesa, pasta de tomate, trozos de jamón de pavita, queso edam y hojas de albahaca. Hornear a 190 °C por 30 minutos. Corta en tajadas y sirva.