Receta Popular: Arroz marino con pota
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por el Instituto Nacional de Salud.
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Arroz marino con pota
INGREDIENTES
3/4 kg de pota.
2 tz de arroz.
3/4 tz de arveja fresca.
2 pimientos.
2 zanahorias.
2 cebollas.
Ajo y ají amarillo molidos.
Aceite vegetal.
Comino y pimienta al gusto.
Sal yodada al gusto.
PREPARACIÓN
Lavar bien la pota, quitar la piel y cortar en trozos medianos. Dorar en aceite caliente cebolla, ajos, pimienta, comino al gusto y ají amarillo. Agregar en una olla agua, arverjas frescas, zanahoria, arroz y sal. Dejar cocinar 15 minutos. Incorporar pimiento, trozos de pota y cocinar todo 10 minutos más. Puede acompañarse de salsa criolla.
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