Receta Popular: Quinua con pollo
Prepara estadeliciosa recetasiguiendo el paso a paso que te presenta tu diarioEl Popular. Receta elaborada por el Instituto Nacional de Salud.
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Receta Popular: Quinua con pollo
Ingredientes
1/2 kg de pollo.
2 1/2 tz de quinua.
1 cebolla.
1 kg de arveja pelada.
1 pimiento.
2 zanahorias.
1/2 kg de espinaca.
2 dientes de ajo.
1 lechuga mediana.
2 tomates.
1 limón.
Preparación
Sancocha la quinua. Deshoja la espinaca y licúa junto con una zanahoria sancochada. Condimenta el pollo con sal y dóralos. Aparte, fríe los ajos molidos y la cebolla picada, añade las arvejas, la zanahoria en cuadraditos y el licuado. Adiciona las presas de pollo y 2 tazas de agua. Cuando hierba, agrega la quinua y el pimiento en tiras. Sirve con ensalada de lechuga y tomate.
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