Receta Popular: Polenta asada con pimientos

Prepara estadeliciosa recetasiguiendo el paso a paso que te presenta tu diarioEl Popular. Receta elaborada por Julio Martínez, Coordinador académico del Programa Avance Culinario de D´Gallia.

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Receta Popular: Polenta asada con pimientos
Receta Popular: Polenta asada con pimientos

Ingredientes

1 zanahoria en brunoise.

2 pimientos (rojo, verde) 

1/4 cdta de curry y paprika. 

1 tz de polenta. 

1/4 cdta de anís.

2 hojas de laurel. 

1/2 cdta de palillo. 

2 cds de queso mozarella. 

4 tomates picados. 

3 unid. de vainitas.

1 cda. de orégano seco.

Preparación

Saltea la zanahoria y los pimientos cortados en cuadraditos con aceite. Sazona con curry y paprika. Reservar. Cocina la polenta en agua con sal, anís, laurel y palillo 15 minutos. Remover y añadir el queso. Reservar. Coloca los tomates en el grill. Cortar las vainitas en brunoise. En una placa verter la polenta, encima el salteado, las vainitas y los tomates grillados. Servir.

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