Receta Popular: Polenta asada con pimientos
Prepara estadeliciosa recetasiguiendo el paso a paso que te presenta tu diarioEl Popular. Receta elaborada por Julio Martínez, Coordinador académico del Programa Avance Culinario de D´Gallia.
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Receta Popular: Polenta asada con pimientos
Ingredientes
1 zanahoria en brunoise.
2 pimientos (rojo, verde)
1/4 cdta de curry y paprika.
1 tz de polenta.
1/4 cdta de anís.
2 hojas de laurel.
1/2 cdta de palillo.
2 cds de queso mozarella.
4 tomates picados.
3 unid. de vainitas.
1 cda. de orégano seco.
Preparación
Saltea la zanahoria y los pimientos cortados en cuadraditos con aceite. Sazona con curry y paprika. Reservar. Cocina la polenta en agua con sal, anís, laurel y palillo 15 minutos. Remover y añadir el queso. Reservar. Coloca los tomates en el grill. Cortar las vainitas en brunoise. En una placa verter la polenta, encima el salteado, las vainitas y los tomates grillados. Servir.
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