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Cocina peruanaEl 25 de octubre se celebra el Día de la Cocina y Gastronomía Peruana, después que el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró Patrimonio Cultural de la Nación a la Cocina Peruana como expresión cultural que contribuye a la consolidación de la identidad nacional.
El balcón de Huaura
Don José de San Martín con su Ejército Libertador llegó a Huaura, donde instaló su cuartel general y desde el conocido balcón de esta ciudad, una casa virreinal, se dio el primer grito de libertad el 27 de noviembre de 1820. Pero fue solo hasta 1942, que dicho Balcón fue declarado Monumento Histórico por su tradición.
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