Sopa de frijoles
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Menú económico:
• 2 tazas de puré de frijoles
• 1 taza de tomates pelados y picados
• 1/4 kg. de carne de res (pecho)
• 1/2 cucharada de ají colorado
• 1 cucharada de hierba buena
• 1 taza de fideos corbatita
• 2 cucharadas de cebolla
• Sazonador
valor nutricional:
Ponemos en una olla las dos tazas de puré de frijoles y el agua necesaria, mezclamos y ponemos a cocinar. En una sartén freímos la cebolla, ají colorado, sal, sazonador y la carne picada. Agregamos este aderezo a la sopa de frijoles y lo deja cocinar un poco. Luego incorporamos los fideos, al final se echan los tomates y la hierba buena picada. Dejamos hervir unos 5 minutos más y ya estaría lista para servir.
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