Fiestas Patrias: aprende a preparar 3 cócteles con pisco peruano

Como es costumbre cada cuarta semana de julio, celebramos nuestra independencia, bajo ese contexto, nada mejor que brindar con los cócteles patrióticos que Gonzalo Pérez Albela, bartender de Ocucaje, nos enseña a preparar de una manera práctica y sencilla.

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Estas singulares creaciones han sido elaboradas en base a ingredientes peruanos, que son realzadas por el sabor único de nuestro licor bandera: el pisco. A continuación compartimos las recetas de tres cócteles inspirados en nuestro sentir peruano.

1) CHILCANO CALIENTE:

Ingredientes:

 1 taza de agua caliente

 1 trozo de kion

 3 cdas. de azúcar

 2 oz. de Pisco Ocucaje

 1 oz. de zumo limón

 Rodaja de limón para decorar

Preparación:

En una pequeña olla coloca el agua caliente, agrega el kion y el azúcar. Lleva a hervir hasta que el kion perfume la infusión. Añade el pisco y el zumo de limón. Sirve en tazas de vidrio y decora con rodaja de limón.

2) SHOLOFAIN

Ingredientes:

   Hielo

   2 oz. de Pisco Quebranta Ocucaje

  ¾ oz. de licor de melón

  Jugo de maracuyá

 Cereza para decorar (opcional)

Preparación

En un vaso largo con hielo vierte el pisco quebranta y el licor de melón. Rellena con jugo

de maracuyá y remueve. Decora con cereza dentro del vaso.

3) PERUCHITO

Ingredientes:

  2 oz. de agua con gas

  2 cdas. de azúcar

  Hojas de muña

  Hojas de menta

 Hielo

½ lima serrana

 Jugo de ½ limón

 2 oz. de Pisco Quebranta Ocucaje

Rodaja de limón y hojas de muña para decorar

Preparación:

En un vaso largo coloca 1 oz. de agua con gas y el azúcar. Revuelve hasta disolver. Agrega hojas de muña y menta y machaca con un mortero para extraer los perfumes. Coloca el hielo. Añade el jugo de la lima serrana, el del limón y el pisco quebranta. Completa con agua con gas y remueve. Coloca una rodaja de limón y hojas de Muña para decorar.