Receta Popular: Japchi de trigo con carne

Ingredientes

1 3/4 tz. de trigo.

1/2 kg de carne. 

2 cebollas y 1 tomate.

2 cdas. de ajos. 

1 cda. de palillo.

1 pan chapla.

1/2 tz. de leche evaporada. 

1/2 tz. de queso.

1 cda. de vinagre tinto.

2 cdas. de ají amarillo con ají colorado molido.

1 cda. de salsa de soja.

Preparación

Sancochar el trigo bien lavado. Freír la cebolla picada en cuadraditos, los ajos, el ají amarillo molido, palillo, pimienta y comino; adicionar al aderezo el trigo, el queso, el pan chapla remojado con leche y sal; dar un hervor y añadir orégano. Freír la carne previamente condimentada, al cocer, agregar la salsa de soja, vinagre y el jugo de un limón. Servir el japchi con carne guisada.