Receta Popular: Timbal de langostinos
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por Hans Gallardo, chef instructor de pescados y mariscos del Instituto Gastronómico D’Gallia.
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Timbal de langostinos
Ingredientes
800 gr de langostinos.
160 gr de mantequilla.
120 gr de harina.
720 ml de leche.
4 cds de salsa madre.
Orégano fresco.
280 ml de crema de leche.
120 ml de pisco.
800 gr de fideo fetuccini.
200 gr de parmesano.
Sal, pimienta, comino.
Preparación
Sancocha la pasta y resérvalo. Limpia los langostinos, séllalos con pisco y guárdalos. Haz una salsa blanca con mantequilla, harina, leche, agregar la salsa madre, crema de leche, orégano y la mitad de los langostinos. Con ayuda de un molde redondo coloca la pasta y báñalos con la salsa. Incorpora los langostinos sobrantes, el queso parmesano y gratinar. Sirve
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