Receta Popular: Ensalada con vinagreta de culantro y limón
Prepara estadeliciosa recetasiguiendo el paso a paso que te presenta tu diarioEl Popular. Receta elaborada por Edith León, chef de Oster Perú.
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Ingredientes
2 tzs de lechugas.
2 tzs de espinacas.
1 lata de palmitos picados.
½ tz de culantro.
1 tomate picado.
¼ de tz de jugo de limón.
¼ de tz de jugo de naranja fresco.
1 palta picada.
1 pizca de ajo en polvo.
1 cdta de mostaza (dijon).
Preparación
Para la vinagreta, licuar la mostaza dijon, aceite de oliva, culantro, ajo, jugo de limón y naranja hasta obtener una mezcla totalmente homogénea. En un tazón para ensalada, combina la lechuga con las espinacas, encima coloca los palmitos, tomates y la palta. Sirve con la vinagreta de culantro y limón.
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