Receta Popular: Ensalada de pasta con tomate y queso feta

Ingredientes

1 caja de pasta corta.

1 tz de aceitunas negras. 

3 tomates cortados. 

6 trozos de tomate deshidratado en aceite. 

250 gr de queso feta.

2 cds de vinagre.

1 tz de queso parmesano rallado.

1 tz de perejil picado.

1 cda de alcaparras picadas. 

1 ajo picado, pimienta. 

Preparación

Sancocha la pasta. Reserva. Dora el aceite de oliva y agrega los ingredientes para la salsa menos los quesos, la aceituna y el perejil. Sofreír dos minutos y dejar enfriar. Mezcla la pasta con las aceitunas, los tomates frescos y deshidratados, el queso feta y la sal. Una vez fría la salsa, eche sobre la pasta, revuelva, espolvoree con queso parmesano y el perejil. Sirva.