La vitamina C: agente esencial para el cuerpo

Maritza Llanos V.La vitamina C no puede ser generada en el cuerpo y mucho menos ser almacenada, por eso es necesaria su ingesta diariamente.“En sí, es un agente que ayuda al crecimiento y desarrollo del cuerpo, a la cicatrización de heridas en los niños, a la reparación de tejidos, piel y cartílagos. Además de ello, un aporte diario de vitamina C nos protege de los radicales libres, reforzando así nuestro sistema inmunológico”, sostuvo el Lic. Jorge Luis Iparraguirre, nutricionista del Policlínico Sagrada Familia de Solidaridad en Marcha.¿DÓNDE LA ENCUENTRO?Está en los cítricos (limón, naranja, mandarina, naranja, fresas, piña, toronja, lima, kiwi, ciruela, camu camu, etc.), en tubérculos como la papa, en los vegetales de color verde (brócoli, acelga, espinacas, berros, etc.) y en el pimiento rojo.También encontramos vitamina C en el pescado toyo (especialmente al comerlo en cebiche, no frito) y en las vísceras (hígado y bofe).ALGUNOS DATOS•Un exceso de vitamina C puede causar poblemas gastrointestinales y diarreas.  - Si tienes gastritis o alergia a los cíttricos, es recomendable que acudas al nutricionista para que te realice una evaluación y te dé un diagnóstico adecuado.- Un déficit de esta vitamina puede causar inflamación o sangrado de encías, piel apagada o dificultad de cicatrización de heridas.