La receta popular: saltado de repollo

INGREDIENTES

1 1/2 taza de arroz.1/2 kg de carne de res.1/2 kg de repollo.2 cebollas.1/2 kg de papa blanca.1 tomate.1/4 taza de aceite.Perejil, vinagre y sillao.Sal.

PREPARACIÓN

Limpia, lava y pica la carne de res en trozos pequeños. Pica las papas en bastones y fríe en aceite. Para preparar el aderezo fríe en aceite, la cebolla, los ajos, el sillao, luego agrega la carne y sofríe. Agrega el repollo picado en tiras, sazona con vinagre, sal y deja cocinar unos minutos. Agrega las papas fritas y el perejil picado, retira del fuego. Sirve el saltado de repollo acompañado de arroz.Crédito: Instituto Nacional de Salud.