Filetes de trucha con vegetales

El Filetes de trucha con vegetales es una de las recetas tradicionales de la rica y variada gastronomía. Aprende cómo hacer un Filetes de trucha con ensalada y disfrutalo solo o con toda tu familia.

Ingredientes

• 4 filetes de truchas.
• 4 tajadas de tocino.
• 2 zanahorias crudas en tajadas.
• ½ taza de arvejas crudas.
• ¼ taza de champiñones en rodajas.
• ¼ taza de mantequilla o margarina.
• Sal.
• Pimienta al gusto.
• Papel aluminio.

Preparación

1. Lava y pela los vegetales, córtalos en bastones, enmantequilla cuatro pedazos de papel aluminio y coloca en estos una tajada de tocino, un filete de trucha y ¼ de vegetales.
2. Sazona con sal y pimienta, añade un trozo de mantequilla a cada uno antes de envolverlos en el papel aluminio. Llena el contenedor con agua a  nivel máximo.
3. Coloca los filetes envueltos en los recipientes tapa y cocina por 15 minutos.
4. Sirve con el papel de aluminio o si desea antes de servir quita el aluminio.

Tiempo de preparación: 2 horas

Receta de Edith León, chef de Oster.