Municipalidad de Lima clausura panadería

Una panadería donde se elaboraba y comercializaba panetones en condiciones insalubres,  lo que significaba un riesgo para el público debido a que en esta época de Navidad y Año Nuevo, se incrementa significativamente el consumo de este producto, fue clausurada, por los inspectores de la Municipalidad de Lima.

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La intervención se produjo en el local conocido como "La Casa de La Salud”, ubicado en el pasaje  Velarde 176, luego de que el personal de Fiscalización y Control, y Sanidad de la Municipalidad de Lima comprobará la presencia de insectos, cucarachas, suciedad y productos en mal estado en el ambiente donde se elaboraban los panetones.

Asimismo por presentar una inadecuada infraestructura por lo que se procedió clausurar el establecimiento y los responsables tendrán que pagar una multa de 2.075 (50% de una Unidad Impositiva Tributaria –UIT).

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Al respecto Juan Juape, biólogo de la Municipalidad de Lima sostuvo que la panadería permanecerá cerrada hasta que los dueños  levanten las observaciones respecto a la  infraestructura, vías de evacuación obstruidas, mal manejo de almacenamiento de los insumos, lo que constituyen un alto riesgo para los trabajadores y clientes que asisten a este negocio.

“Se recomendó mejoras en la pintura y muebles de madera del establecimiento, puntos de higiene como lavaderos, toallas descartables y rotulación de los productos con fechas de  vencimiento y registros sanitario”, acotó.