Municipalidad de Lima clausura panadería

Porque los inspectores de la Municipalidad de Lima comprobaron cucarachas, insectos y suciedad en el ambiente de la panadería donde elaboraban los panetones para la Navidad

Los panetones lo elaboraban en condiciones insalubres.

06 de Diciembre de 2018 19:30 pm.

Una panadería donde se elaboraba y comercializaba panetones en condiciones insalubres,  lo que significaba un riesgo para el público debido a que en esta época de Navidad y Año Nuevo, se incrementa significativamente el consumo de este producto, fue clausurada, por los inspectores de la Municipalidad de Lima.
 
 
La intervención se produjo en el local conocido como "La Casa de La Salud”, ubicado en el pasaje  Velarde 176, luego de que el personal de Fiscalización y Control, y Sanidad de la Municipalidad de Lima comprobará la presencia de insectos, cucarachas, suciedad y productos en mal estado en el ambiente donde se elaboraban los panetones.
 
Asimismo por presentar una inadecuada infraestructura por lo que se procedió clausurar el establecimiento y los responsables tendrán que pagar una multa de 2.075 (50% de una Unidad Impositiva Tributaria –UIT).
 
 
Al respecto Juan Juape, biólogo de la Municipalidad de Lima sostuvo que la panadería permanecerá cerrada hasta que los dueños  levanten las observaciones respecto a la  infraestructura, vías de evacuación obstruidas, mal manejo de almacenamiento de los insumos, lo que constituyen un alto riesgo para los trabajadores y clientes que asisten a este negocio.
 
“Se recomendó mejoras en la pintura y muebles de madera del establecimiento, puntos de higiene como lavaderos, toallas descartables y rotulación de los productos con fechas de  vencimiento y registros sanitario”, acotó.