Ministerio Público: Chifa no usaba carne de perro

El examen pericial practicado por la Policía Nacional permitió determinar el origen de la carne incautada en el chifa Asia de Independencia.

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La conclusión del análisis de la Dirección de Criminalística de la PNP señala que las muestra analizada presenta características compatibles con huesos de carne de res”.

En tanto que la segunda muestra tiene características compatibles con carne de res (color, olor, consistencia, tejido muscular esquelético, textura, dimensión, lípidos, proteínas).

Los resultados de los análisis fueron presentados por Edwin de la Cruz, abogado del ciudadano chino Liu Xinhuan, quien fue acusado de utilizar carne de perro para preparar los potajes que ofrecía en su local. 

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El letrado explicó que los resultados expuestos se tomaron sobre la base de la carne incautada y del testimonio de “la señora Aymé”, a quien identifica como la responsable de vender la carne de res al ciudadano chino.