Las bondades nutritivas de las fresas

Una taza de fresas contiene más del 13% de la dosis diaria recomendada de fibra dietética y un bajo aporte de calorías al cuerpo. Como ya se sabe, la fibra ayuda a tener una buena digestión de los alimentos, reduciendo los casos de estreñimiento.Los fenoles de las fresas también luchan contra muchas enfermedades inflamatorias, tales como la osteoartritis, el asma y la aterosclerosis, mediante la inhibición de la enzima ciclooxigenasa (COX) de la misma forma que lo hace la aspirina y el ibuprofeno. A diferencia de estos medicamentos, las fresas no tienen efectos secundarios como la hemorragia intestinal y estomacal.Las fresas también aportan vitamina C, necesaria para fortalecer el sistema inmunológico y evitar el desarrollo de enfermedades oculares relacionadas con la edad como las cataratas.

Lic. Mariana HermozaNutricionista clínica y docentemhnutricion@hotmail.com