¿Qué contiene la lonchera para un niño anémico?
Procure que consuma mucha sangrecita de pollo e hígado. Este niño no debe tomar gaseosas, café y té.
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Pilar Cuya G.
“Un niño tiene anemia cuando posee un nivel bajo de hemoglobina”, explica Rosa Inés Vásquez, nutricionista y coordinadora del Programa de Nutrición de la Municipalidad de Miraflores.
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Para ello, el niño necesita aumentar su consumo de alimentos ricos en hierro.
¿QUÉ DEBE CONTENER LA LONCHERA?
•Sangrecita: aconseja preparar en dulces como queque, mousse, chocolate.
En comidas saladas puede ser un tamalito o saltadito de sangrecita.
•Bazo-hígado: se puede consumir sancochado o frito, de preferencia el hígado frito solo una vez a la semana. “Las fuentes de hierro animal se absorben mucho más rápido”, afirma Vásquez.
COMPLEMENTOS
Se complementa con frutas cítricas para mejorar la asimilación del hierro en el organismo del niño.
Puede llevar en la lonchera mandarina, naranja, piña o granadilla.
De otro lado, el refresco es mejor que sea agua sola o un refresco natural, ya que tiene la función de hidratar al niño.
NO DEBE COMER
Cuando el niño esté alimentándose de estas fuentes de hierro de animales es preferible que no tome lácteos o queso, ya que tienden a disminuir la absorción del hierro.
Además estos niños están prohibidos de tomar gaseosa, café e infusiones.
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