Pescado entomatado con trigo
Delicioso y nutritivo potaje. Prepara este buena receta que elabora El Popular para todos sus lectores.
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INGREDIENTES
½ kg de pescado. 1 tz. de trigo resbalado. ¼ kg de tomate. 1 cebolla pequeña. ½ tz. de arveja verde. 1 zanahoria mediana.
½ tz. de habas frescas. ¼ tz. de aceite vegetal. Ajos, salsa de tomate, hojas de laurel y sal al gusto.
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PREPARACIÓN
Lavar y sazonar el pescado con ajo y sal.
En una olla hacer un aderezo con ajos, cebolla en cuadritos, pimienta y aceite; agregar las arvejas, la zanahoria y una taza de agua, después agregar el trigo previamente sancochado, mezclar y cocinar unos minutos.
Preparar un aderezo con cebolla, tomate, ajos, salsa de tomate, hojas de laurel y cocinar. Añadir el pescado y dejar cocinar.
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