Codito con guiso de lengua
Prepara este delicioso almuerzo con el paso a paso que te presenta tu Diario El Popular. Receta proporcionada por el Instituto Nacional de Salud.
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INGREDIENTES
½ kg de fideos coditos.½ kg de lengua.1 taza de arveja fresca.½ kg de tomate.3 dientes de ajos.¼ taza de aceite.
2 cebollas.Hoja de laurel yramitas de romero.Orégano.
PREPARACIÓN
Limpiar la lengua y cocinar con hoja de laurel, orégano, agua y sal, una vez cocido picar en cuadraditos, reservar.
Aparte en una sartén con aceite dorar los ajos, la cebolla picada, los tomates licuados y romero, cocinar.
Luego incorporar al aderezo, la lengua picada y las arvejas; cocinar. Sancochar los fideos en agua, escurrir y mezclar con el guiso. Servir los codito con guiso de lengua.
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