Cebiche de bonito
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por el Programa Nacional a Comer Pescado.
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INGREDIENTES
800 gr de bonito fresco.
20 limones.
1 cebolla.
Hojas de culantro.
3 ajíes limo.
2 choclos.
2 camotes.
4 hojas de lechuga.
Sal al gusto.
PREPARACIÓN
Cortar el bonito en dados, echar la sal, el culantro y el ají limo picado, la cebolla picada en juliana. Reservar en una fuente.
En un tazón mezclar el jugo de limón recién exprimido con más sal, ají limo y culantro picado. Agregarle dos cubos de hielo. Mezclar bien. Finalmente, agregar esta mezcla de limón sobre el bonito y decorar con choclo, camote y lechuga.
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