Ensalada con jamón de bonito

Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por el Programa Nacional a Comer Pescado.

Ensalada con jamón de bonito

Ensalada con jamón de bonito.

21 de Abril de 2017 5:00 am.

INGREDIENTES

600 gr de filete de bonito.
Pimienta, limón y ajo.
30 ml de aceite de oliva.
4 cabezas de lechuga.
1 manzana y 1 mango.
100 gr de pecanas.
30 gr de azúcar.
1 cocona.
100 ml de aceite de oliva.
1 ají limo.
4 tomates cherry.
 

PREPARACIÓN

Salpimentar el filete de bonito y dejar reposar por 30 min. Cortar en láminas finas, dejar reposar en aceite de oliva, pimienta, limón y ajo. Cortar el mango en cubos, la manzana en gajos y el ají limo y el tomate cherry en cuatro partes. Mezclar con vinagreta (licuar el jugo de cocona, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto hasta que tenga una textura uniforme).

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