Arequipa: Preparan el rocoto relleno más grande del mundo

Estudiantes y cocineros de la Ciudad Blanca tardaron 12 horas en alistarlo. Se preparó en la plaza de armas de Arequipa y batió Récord Guinness. Este potaje fue servido en una bandeja de cinco metros de largo

Rico potaje es compartido en todo el perú, pero sobre todo en el sur

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28 de Noviembre de 2016 7:00 am.

Gastronomía, sabor y un nuevo récord. La Plaza de Armas de la ciudad de Arequipa fue el escenario donde se preparó el famoso plato rocoto relleno más grande del mundo, y como tal, fue incluido en el Libro de los Récords Guinness.

El tradicional y exquisito potaje fue cocinado por los estudiantes de gastronomía, chefs y las picanteras de la Ciudad Blanca. El delicioso potaje fue servido en una bandeja de cinco metros de largo y 1.5 de ancho.

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Según se conoció, los cocineros tardaron más de 12 horas para la elaboración de esta delicia que, además, fue compartida luego con cientos de turistas nacionales y extranjeros.

Antonio Tachino, vicerrector de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), informó que el plato emblemático de Arequipa fue preparado con 2 mil 800 rocotos, 350 kilos de carne de res, 150 kilos de carne de cerdo, 400 huevos y una buena cantidad de aceitunas.

Este plato se sirve con papas horneadas con una cubierta especial encima. Una verdadera delicia, sin duda.

 

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