Callao: en estas deplorables condiciones preparaban panetones en panadería
Inspectores de la Municipalidad del Callao incautan cientos de panetones preparados en deplorables condiciones de higiene en panadería. Autoridades clausuraron local que no tenía autorización sanitaria
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Indignante. Personal de la Municipalidad del Callao descubrió las deplorables condiciones en las que los trabajadores de una panadería preparaban los panetones, producto que tiene gran demanda en esta época del año.
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Los inspectores de la Gerencia de Desarrollo Económico Local y Comerciaización de la Municipalidad Provincial del Callao quedaron sorprendidos por la higiene de la panadería Isidro, ubicada en la residencial Santa Rosa.
En la preparación de los panetones, pasteles, panes y tortas, se utilizaba hornos y utencilios oxidados. Peor era la condición de los ingredientes. Las moscas y cucarachas se daban un festín con la masa que estaba lista para ser introducida al horno.
Durante la inspección se encontraron baldes sucios en el suelo con claras de huevos y manjar blanco. De esa esa manera fabricaban para que luego los panetones pequeños y grandes sean repartidos para su venta en diferentes panaderías en el Callao.
La Gerencia de Licencia y Autorizaciones clausuró el local por no tener licencia de producción, sin registro de sanidad, productos en mal estado, sin cuidado y mantenimiento, al lado de insectos.
